Stalaven : l’engagement sécurité alimentaire

Le Groupe STALAVEN, emploie plus de 1 000 personnes et réalise un chiffre d’affaires qui atteint 152 millions d’euros et fait de la qualité une de ses valeurs fondamentales et repose notamment sur la maîtrise de la traçabilité du Groupe.

A cet effet, le Groupe compte plusieurs unités situées sur le territoire français et est certifié ISO 9001. Les sites de Perpezac (BOUTOT) et Yffiniac (SAS Jean Stalaven Traiteur) sont également certifés ISO 14001. En dehors de la rigueur de sa traçabilité, le Groupe mise aussi sur des cahiers des charges rigoureux afin de maîtriser les risques bactériologique, chimiques (pesticides, métaux lourds), physiques (radioactivité, corps étrangers). Mais aussi OGM et surveillance des allergènes. Les plans HACCP établis assurent une maîtrise des produits.

Le laboratoire, relayé également par des laboratoires externes, réalise près de 30 000 analyses par an. 17 personnes au sein du service qualité travaillent quotidiennement pour la sécurité et la satisfaction des clients.

Source : site Groupe Jean Stalaven