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Le projet traçabilité de Martell-Seagram
 De renommée internationale, la société Martell compte parmi les principaux acteurs sur le marché du cognac. C’est l’une des marques fortes (au même titre que Chivas, Clan Campbell, Jameson, Pastis 51, Pernod, Ricard...) du groupe Pernod-Ricard, l’un des leaders incontestés dans le secteur des spiritueux et vins dans le monde. Le succès croissant du groupe ne s’est jamais démenti au fil des années, notamment grâce à ses marques de prestige. C’est en 2000 que Pernod Ricard a acquis Martell, qui a réalisé, en 2003, un chiffre d’affaires de 152 millions d’euros et qui emploie 400 personnes.
Monsieur Olivier Gardais, responsable des systèmes industriels de Martell, explique : « notre projet de traçabilité devenait un sous-ensemble du projet gestion d’entrepôt. »
Quel est le bilan aujourd’hui du projet de traçabilité mis en œuvre par votre société ?
 Le projet traçabilité Martell est temporairement stoppé le temps de finaliser le rachat du groupe Seagram Spirits par Diageo / Pernod-Ricard.
 Quelles sont les différentes étapes de la démarche ?
1 - Elaboration d’un cahier des charges
2 - Recherche d’un partenaire global (Soft, hard (cablage, scanner, radio, imprimantes...), maîtrise d’œuvre ...)
3 - Développement du cahier des charges détaillé
4 - Réalisation
5 - Tests
6 - Mise en production
Les phases 1, 2 sont effectuées, la 3 a été faite partiellement.
Sur quels concepts repose ce logiciel et quels sont les enjeux stratégiques et financiers pour la société ?
L’idée est de tracer nos caisses et nos palettes avec un code à barre unique EAN 128.
Nous associons l’ensemble des codes caisses au code palette utilisé avec stockage en base de données de toutes ces informations. Ce stockage se fait en temps réel grâce à notre logiciel de supervision et notre informatique en réseau . (Internet , serveurs NT et base de données Oracle) .
Lors d’une expédition, nous associons le numéro de chargement aux codes palettes expédiées avec stockage des infos. Un ensemble de process particuliers sont
 aussi gérés notamment la démolition, la recomposition de palettes, le blocage, les lots particuliers ...
Quels sont les enjeux de ce type de projet ?
Les enjeux sont importants :
 Rapatriement pour santé publique : donc être capable de rapatrier tout ce qui a été fabriqué lors du quantième indiqué sur le code bouteille ou caisse et concernant la famille de produit en cause.
Gestion du parallèle : être capable de déterminer le client destinataire d’un lot indiqué sur le code bouteille ou caisse retourné.
De façon plus globale , être capable d’avoir toutes les informations nécessaires concernant la production (tous les éléments de l’ordre de fabrication) et l’expédition (tous les éléments de l’expédition avec commande client et facture) ; ainsi que toutes les étapes entre ces 2 process lors d’un retour client.
Quelles sont les prochaines étapes et l’échéance ?
Etape 3 à terminer et étapes 4,5,6 à faire.
Environ six mois à partir du premier jour de collaboration avec le partenaire traçabilité.
Fabienne Gougeon.
La TRAÇABILITÉ : un enjeu essentiel !... sans modération...
La mise en place d’un nouveau site d’embouteillage(opérationnel premier trimestre 2005), à Lignères (commune de Rouillac, en Charentes), prévoit une gestion d’entrepôt matières sèches et produits finis avec
optimisation des emplacements ainsi qu’une traçabilité caisses et palettes répondant à tous les scénarios possibles.
Le site possèdera une mise en bouteille avec 5 lignes automatiques, 4 lignes semi-automatiques et une table détail qui couvrira tous les produits de la gamme Martell, Renault et Bisquit.
L’implémentation d’un WMS répond également aux enjeux essentiels en matière de traçabilité, en vue du règlement européen sur la sécurité alimentaire qui entrera en vigueur le 1er janvier 2005.
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